四味中藥入菜 每天都吃養(yǎng)生餐

當(dāng)前,隨著物質(zhì)生活水平的提高,大眾對于養(yǎng)生的需求越來越迫切,養(yǎng)生方式和方法更是門類繁多,其中有很大一部分人基于對中醫(yī)藥的信任,選擇中醫(yī)藥養(yǎng)生。但是,由于中醫(yī)藥知識的匱乏,造成了很多人對中醫(yī)藥養(yǎng)生的誤區(qū)。
以下簡單介紹下中醫(yī)藥養(yǎng)生的常見誤區(qū):
誤區(qū)一:養(yǎng)生就要補
很多人選擇各種各樣的所謂名貴中藥,比如鹿茸、蟲草、西洋參、高麗參等藥物,或泡水、或泡酒來進補,這些藥物的確很名貴,也的確是補藥,但是人們恰恰忽略了一點——身體是不是需要,大部分健康人是不需要補的,就如同裝滿氣的輪胎,你如果繼續(xù)給它打氣,我想結(jié)果是很清楚的。
很多人會說,我的身體是亞健康,誠然,當(dāng)前由于社會和家庭等各方面壓力的增加,以及環(huán)境污染、食物添加劑等各種因素的綜合作用,很多人的身體機能處于亞健康狀態(tài),會出現(xiàn)諸如乏力、汗出、失眠多夢等各種各樣的癥狀,選擇中醫(yī)藥是很正確的,但是,往往有很多人認為乏力就是氣虛、汗出就是陰虛或者氣虛、失眠多夢就是氣虛或者血虛等等,想當(dāng)然的選擇中藥進補,從而越補越虛。
中藥的應(yīng)用有嚴格的標準,張仲景《傷寒論》用藥很重要一條原則就是“有是證用是藥”,而我們所謂的氣虛證、血虛證、陰虛證、陽虛證是中醫(yī)大夫經(jīng)過對患者望、聞、問、切四診之后,綜合分析而得出的一個判斷,并不是簡單地套用,所以不能簡單地以補來養(yǎng)生。
誤區(qū)二:中藥沒有副作用
隨著人們對各種藥物、生物制劑副作用的深入認識,越來越多的人選擇中醫(yī)藥,加之很多醫(yī)藥產(chǎn)品的宣傳,將中藥的副作用幾乎忽略,給人一種“中藥是純天然的,中藥是無害的”認識。
我們應(yīng)該知道中醫(yī)理論指導(dǎo)下的中藥是藥物,其治病的基本思想中很重要的一條是“以偏治偏”,就是運用藥物的偏性來調(diào)整人體功能的偏差,所以藥物本身它是有治療作用的,雖然按照現(xiàn)代藥理研究,大部分中藥是沒有肝腎毒性的,但是并不代表它是沒有副作用的。
這就表示,中藥如果應(yīng)用不當(dāng),雖然一般不會造成肝腎損害,但是會造成機體功能的損害和偏差。
四味中藥入菜讓你每餐都養(yǎng)生
一、黃芪補氣
功效:強心、提升陽氣,可預(yù)防感冒、增強免疫。
做法:較適合用于湯品,將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配寒性、涼性食物,如黃芪冬瓜湯。
提醒:便秘燥熱者不宜。
二、核桃溫陽
功效:補腎助陽、潤腸。
做法:可加入湯品或菜肴,建議與寒性、涼性食物一起入菜,如核桃燴百合,湯品或菜肴做成后再放入核桃。
提醒:易口爛的燥熱體質(zhì)者,勿單獨食用核桃。
三、枸杞補血
功效:補血及明目,有助降血糖、血壓、膽固醇。
做法:可加入湯品或菜肴,易腹瀉虛寒體質(zhì),建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質(zhì),應(yīng)搭配寒、涼性食物,湯品或菜肴快做成后再加。
提醒:勿單獨服用,以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。
四、黃精滋陰
功效:可潤肺止咳、滋補脾胃,具有涼潤作用。
做法:較適合用于湯品,將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配溫性、熱性食物,如黃精雞湯。
提醒:因性質(zhì)寒涼,較適合燥熱體質(zhì)者。
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