吃野生菌女兒亡父母重傷 用蔥白能檢驗(yàn)菌是否有毒!

日前,有媒體報(bào)道,云南曲靖有戶家庭,因?yàn)槌粤藫靵?lái)的紅蔥菌、銅綠菌和松子菌,后女兒全身器官衰竭壞死搶救無(wú)效死亡,而父母兩人至今未脫離生命危險(xiǎn)。
是因?yàn)檫@三種野生菌的緣故嗎?據(jù)母親杜雙蘭說(shuō),3種菌,村里人都經(jīng)常吃,以為不會(huì)有什么。杜雙蘭的親戚蔣先生則認(rèn)為,“我們懷疑是菌子沒(méi)炒熟,平時(shí)吃這3種菌都是沒(méi)有問(wèn)題的,也會(huì)混在一起炒!钡颇鲜〖部刂行膶<姨嵝眩娛秤靡吧庸づ胝{(diào)時(shí)應(yīng)注意:
●不采摘自己不熟悉的菌類,尤其是顏色鮮艷的菌類
●只吃自己認(rèn)識(shí)和熟悉的野生菌,不涼拌生吃
●進(jìn)食菌子時(shí)或食用前后最好不飲酒,有些菌子里的毒素與乙醇會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),或促進(jìn)毒素吸收加重中毒
●炒熟煮透,不要用急火快炒;加工烹調(diào)時(shí)在沸水中煮上3-5分鐘,撈出再用清水漂洗后炒食,可以減少或避免中毒事故發(fā)生
●不要將多種野生菌混合在一起烹飪,最好每次只炒一種野生菌,也不要將幾種野生菌混在一起吃
●食用野生菌中毒后,應(yīng)及時(shí)撥打120就醫(yī),來(lái)不及就醫(yī)時(shí),立即進(jìn)行“催吐、洗胃、導(dǎo)瀉”處理
●已昏迷的患者,不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水,保留野生菌樣品,供專業(yè)人員搶救時(shí)參考
如何識(shí)別毒菌
看
一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷,菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn),柄上有環(huán)和托。
聞
毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味,可食菌則有菌固有的香味,無(wú)異味。
驗(yàn)
用蔥白在菌蓋上擦一下,如果蔥白變成青褐色,證明有毒,反之則無(wú)毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色,遇蒜變藍(lán)色或褐色。
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