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大蒜堪稱“抗癌之王”?真沒(méi)這么神!

2016年08月16日08:07  來(lái)源:人民網(wǎng)-科普中國(guó)
 

大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。(圖片來(lái)源:新華日?qǐng)?bào))

很多人認(rèn)為,大蒜是極佳的綠色天然藥品,其中一些有益成份不僅對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的疾病有治療效果,還可以穩(wěn)定血壓、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集等,堪稱食物中的“抗癌之王”。

然而,大蒜真有這么神嗎?

大蒜的確是值得信賴的抗菌能手,可消滅細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)等。大蒜中的大蒜素不僅可以抑制細(xì)菌的繁殖,還可以進(jìn)入病菌細(xì)胞,控制細(xì)菌對(duì)甘氨酸和谷氨酸的攝入量,最終殺死細(xì)菌。但是,它并不能完全替代藥物或抗生素。

那么,大蒜抗癌靠譜嗎?

從目前來(lái)看,還沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)能夠證實(shí)大蒜能抗癌,但由于大蒜素具有抗菌能力和抗氧化性,所以大蒜對(duì)預(yù)防癌癥、保護(hù)免疫組織等,是能夠起到一定積極作用的。

值得注意的是,過(guò)量食用大蒜會(huì)促使胃酸分泌增多,刺激腸胃,因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的患者不宜吃蒜,肝病患者也不宜過(guò)量食用大蒜,其不僅對(duì)肝炎病毒起不到什么治療作用,反而會(huì)加重肝炎病人的病情,還有可能會(huì)因此造成肝功能障礙。另外,眼病患者及氣血兩虛的病人在食用大蒜時(shí)也要慎重,長(zhǎng)期食用可能會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。(劉永煉)

本文由首鋼總醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師姚震進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

(責(zé)編:左云森(實(shí)習(xí)生)、張希)

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