所謂垃圾食品，一類是指除熱量外無其他營養(yǎng)成分的食物，另一類是指提供超過人體需求并造成多余成分的食品。在我國，垃圾食品的消費群非常龐大：青少年是漢堡、薯片、炸雞等外來垃圾食品的主要消費群，中老年人則是油條、咸菜等傳統(tǒng)垃圾食品的主要消費群。專家指出，油炸、燒烤食物中含有大量致癌物質(zhì)，腌制、膨化類食物中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分，還有的食品中加入了過量的人工添加劑。垃圾食品給人體健康造成了很大危害，可是很多人沒意識到，它的誘惑也讓很多人難以抗拒。垃圾食品口感佳，能對人的味覺產(chǎn)生刺激。相比之下，健康食品雖有營養(yǎng)但是很少有好吃的。

人體所需要的各種營養(yǎng)是定量的，如果攝入的營養(yǎng)超過了人體正常的需求，就會給身體帶來負擔，造成營養(yǎng)堆積，并帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病。在日常的食物中，沒有一樣是營養(yǎng)含量齊全的。無論何種食物，單一、大量食用都會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩或者失衡，更不用說那些公認的垃圾食品。專家提醒，很多毛病都是吃出來的，人們還是要養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，多吃蔬菜水果和五谷雜糧。2006年，世界衛(wèi)生組織公布了10大垃圾食品：油炸類食品、腌制類食品、加工肉類食品(肉松、香腸等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(方便面、膨化食品等)、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。這些食品為了身體健康，少吃不吃更好。（溫迪）