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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)將實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)劃分為4等級(jí)

2016年09月12日14:07  來(lái)源:人民網(wǎng)
 
原標(biāo)題:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)將實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)劃分為4等級(jí)

  人民網(wǎng)北京9月12日電 (曾璇)近日,國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》),這標(biāo)志著我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)將實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理,《辦法》明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)劃分為4個(gè)等級(jí)。

  食藥監(jiān)總局官網(wǎng)顯示,新修訂的《食品安全法》明確了食品安全工作實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)管理的原則,并提出了實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的要求。為了強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理,科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管,落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,保障食品安全,食藥監(jiān)總局研究制定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》),并將于2016年12月1日實(shí)施。

  《辦法》規(guī)定食藥監(jiān)部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分,應(yīng)當(dāng)結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn),從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、消費(fèi)對(duì)象等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、管理制度建立運(yùn)行等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素,確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),并根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處、產(chǎn)品召回等監(jiān)督管理記錄實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整。

  同時(shí),《辦法》明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分的方法:《辦法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高分為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)。食藥監(jiān)部門確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),采用評(píng)分方法進(jìn)行,以百分制計(jì)算。其中,靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為40分,動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為60分。分值越高,風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越高。

  另外,《辦法》明確了風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果的運(yùn)用:《辦法》明確食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),結(jié)合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管水平,制訂年度監(jiān)督檢查計(jì)劃,合理確定企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查內(nèi)容、監(jiān)督檢查方式以及其他管理措施,根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)不同,最高可至每年檢查3-4次。此外,《辦法》明確要求市縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門可以建立轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的分類系統(tǒng)及數(shù)據(jù)平臺(tái),記錄、匯總、分析食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息,實(shí)行信息化管理。

(責(zé)編:李星星(實(shí)習(xí)生)、張希)

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