當(dāng)歸,補(bǔ)血圣藥
2016年10月14日09:04 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)

原標(biāo)題:當(dāng)歸,補(bǔ)血圣藥(中華醫(yī)藥)
當(dāng)歸在《本草正》中記載:“其味甘而重,故專(zhuān)能補(bǔ)血,其氣輕而辛,故又能行血,補(bǔ)中有動(dòng),行中有補(bǔ),誠(chéng)血中之氣藥,補(bǔ)血中之圣藥也!彼,當(dāng)歸被認(rèn)為具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸等作用。臨床上常用來(lái)調(diào)理婦女月經(jīng)不調(diào)、腸燥便難、跌撲損傷等因血虛血滯而引起的病證。
中醫(yī)理論認(rèn)為,人體的生理功能與自然界中動(dòng)植物的生長(zhǎng)性能一樣,有著“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特性。冬季不妨吃些當(dāng)歸生姜羊肉湯益氣補(bǔ)血。當(dāng)歸生姜羊肉湯出自古代名醫(yī)張仲景的《金匱要略》,原方是用于治療腹痛屬于虛證、寒證的患者,后因其處方中的主料羊肉、生姜均為日常食材,當(dāng)歸雖為藥材,也常被用于制作食物,屬于藥食同源之品,故被后人納入藥膳之中。具體做法是:1.取當(dāng)歸150克,生姜250克,羊肉500克。羊肉洗凈、切塊,焯水備用;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈,生姜切片。2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,鏟起,與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi),加開(kāi)水適量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小時(shí),放鹽調(diào)味即可。
該方具有養(yǎng)血溫陽(yáng)等作用,適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用,這類(lèi)人群常表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。但合并有口干口苦、舌燥、咽喉腫痛及大便干結(jié)等人群慎用!
(責(zé)編:盛月、權(quán)娟)
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