節(jié)約,始于“食物多樣,谷類為主”(下)

營(yíng)養(yǎng)君:上次說(shuō)到,全谷類和混合食物可以提高糧食利用率,還能讓我們的食物營(yíng)養(yǎng)更全面,除此之外還有什么好處呢?讓我們接著來(lái)看吧~
三、薯類可增加飽腹感,節(jié)約糧食
薯類包括有紅薯、紫薯、木薯、土豆以及山藥等,是即可做主食又可作蔬菜的傳統(tǒng)食物。薯類含有淀粉,豐富的膳食纖維,維生素以及礦物質(zhì)。薯類的體積大,能量密度低,飽腹感強(qiáng),具有促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘等功效,可作為谷類食物良好的搭配。
小貼士:2015年初農(nóng)業(yè)部提出,要大力發(fā)展土豆生產(chǎn),讓土豆逐漸成為水稻,小麥、玉米之后的我國(guó)第四大主糧作物。提高土豆、紅薯等薯類食物的攝入,同樣可以達(dá)到節(jié)約糧食的目標(biāo)。
四、混合膳食可平穩(wěn)血糖,降低疾病風(fēng)險(xiǎn)
全谷物、薯類和雜豆的血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)低于精制米面。將主食由單一的精白米面替換成雜糧雜豆米飯、雜糧饅頭可以有效的降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結(jié)腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
小貼士:通過(guò)全谷物、薯類和雜豆類的合理搭配,可以同時(shí)達(dá)到提高營(yíng)養(yǎng),節(jié)約糧食的目標(biāo)。
綜上所述,新時(shí)代的節(jié)約食物,應(yīng)當(dāng)按照《中國(guó)居民膳食指南》中 “食物多樣,谷類為主” 的建議,每日增加攝入不同種類的食物,借助氨基酸互補(bǔ)作用提高食物的消化吸收利用率,添加能量密度低的薯類食物來(lái)增加飽腹感,采用混合膳食來(lái)平穩(wěn)血糖,降低發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)等方法,避免造成食物的浪費(fèi),為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)而努力。R躍青 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、北京南郊腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士,國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師,公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師,營(yíng)養(yǎng)技師)
來(lái)源:中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)
分享讓更多人看到
相關(guān)新聞
- 少吃主食就能治好糖尿?真相在這里
- 兒童肥胖危害多 飲食要注意這些
- 這幾種主食對(duì)人體的影響不容忽視
- 疫情期間如何保障老年人營(yíng)養(yǎng)健康?這些建議要記住
- 修文縣計(jì)生協(xié)開(kāi)展“健康知識(shí)進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)
- 早餐正確打開(kāi)方式是怎樣的?
- 《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)核心信息》發(fā)布
- 住建部公開(kāi)征求意見(jiàn):縣城新建住宅以6層為主 最高不超過(guò)18層
- 我國(guó)老百姓的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀怎么樣?五大核心問(wèn)題披露
- 抗?fàn)I養(yǎng)素也有可取之處
熱門排行
- 1朱婷、趙帥擔(dān)任東京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式中國(guó)體育…
- 2習(xí)近平參觀“友好往來(lái) 命運(yùn)與共——黨和…
- 3河北省紀(jì)委原副書(shū)記馬玉蟬接受紀(jì)律審查和…
- 4讓“流量”回歸真實(shí)和理性(人民時(shí)評(píng))
- 5恢宏史詩(shī)的力量之源——論弘揚(yáng)偉大建黨精神
- 6習(xí)近平出席亞太經(jīng)合組織領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議…
- 7偉大建黨精神,中國(guó)共產(chǎn)黨的精神之源
- 8深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記“七一”重要講…
- 9習(xí)近平情系歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)
- 10同世界各國(guó)人民深化友誼加強(qiáng)交流 推動(dòng)構(gòu)…