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豌豆護眼效果佳 好吃還助提高免疫力

2019年06月23日09:43 來源:廣州日報

豌豆是應(yīng)季蔬菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素c含量比較高,好吃又有助于提高免疫力。

整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐,將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃,不僅色鮮味美,而且營養(yǎng)豐富,能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃,營養(yǎng)豐富,也很好消化。

另外,給大家推薦一款營養(yǎng)健康的主食:豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時加入洗凈的豌豆,攪勻后繼續(xù)烹煮。煮好后再加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒,蓋上蓋 再燜一會兒即可。這時大米中谷類蛋白、豌豆中的豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補,營養(yǎng)全面,適合白領(lǐng)和學(xué)生等人群食用。在選購?fù)愣箷r,要選深綠色、有光澤 的新鮮豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的則硬硬的。

(責(zé)編:蔡熊更、崔元苑)


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