冬季進(jìn)補(bǔ) 切記因人而異
張璐
冬季氣溫低,人體代謝也會(huì)下降,這時(shí)候是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)。但是不少人在冬季總會(huì)盲目進(jìn)補(bǔ),這樣做是達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)目的的。近日,本報(bào)健康工作室特邀陜西省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任羅強(qiáng),就冬季如何正確的進(jìn)補(bǔ)作了精彩的熱線解答,以下為部分精彩內(nèi)容摘錄:
問(wèn):冬季進(jìn)補(bǔ)適合哪類人?
羅強(qiáng):最適合在冬季進(jìn)補(bǔ)的四類人,一是慢性病人。慢性病人在冬令時(shí)節(jié),可以結(jié)合病癥,一邊進(jìn)補(bǔ),一邊治病,這樣對(duì)疾病的治療和康復(fù)作用更大;二是亞健康者。由于現(xiàn)代人工作生活壓力大,加上休息不足和其他不良嗜好影響,使機(jī)體處于亞健康狀態(tài)。因此需要適時(shí)進(jìn)行全面的調(diào)理;三是老年人。老年人各個(gè)機(jī)能會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而衰退。冬令進(jìn)補(bǔ),可增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老;四是女性。對(duì)于女性來(lái)說(shuō),若脾胃正常,抗衰老能力、生命力增強(qiáng),臉部紅潤(rùn),皮膚光澤有彈性。此外,女性也應(yīng)補(bǔ)充氣血,對(duì)調(diào)節(jié)情緒有一定的幫助。
問(wèn):都說(shuō)冬季進(jìn)補(bǔ),我可以多喝雞湯,多吃羊肉嗎?
羅強(qiáng):冬季進(jìn)補(bǔ)也有禁忌。一忌無(wú)病亂補(bǔ)。身體狀況良好,以預(yù)防疾病為由,胡亂在飲食中添加過(guò)多高脂高熱量的食物,會(huì)增加血液中的膽固醇含量,易誘發(fā)心血管疾病。
二忌虛實(shí)不分。中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之,非虛癥病人不宜濫用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。
三忌多多益善。食用任何滋補(bǔ)食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補(bǔ)品,可能導(dǎo)致內(nèi)火過(guò)旺,口舌生瘡。
四忌單純用肉進(jìn)補(bǔ)。動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑,但肉類不易消化吸收,若久服、多服會(huì)擾亂腸胃功能,引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,食肉過(guò)多可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡或攝入脂肪過(guò)多,引發(fā)心血管疾病。
五忌只顧吃不顧排。進(jìn)補(bǔ)身體可能會(huì)攝入過(guò)量油脂。飲食中葷食過(guò)量,代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出。如果一味只顧食療進(jìn)補(bǔ),重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),對(duì)健康有極大損害。
問(wèn):進(jìn)補(bǔ)到底應(yīng)該怎么補(bǔ),我應(yīng)該給我們家里人補(bǔ)些什么?
羅強(qiáng):進(jìn)補(bǔ)因人而異:虛者補(bǔ)之,像老年人生理機(jī)能減退,體質(zhì)較弱,適合適量進(jìn)補(bǔ);而像青壯年,生理機(jī)能旺盛,并不需要特別大的進(jìn)補(bǔ),或者可以小補(bǔ)。
不僅如此,“體虛”也分不同類型,補(bǔ)法不同:陰虛生內(nèi)熱、?诟缮嘣、心煩氣悶者,可以選擇偏涼性的藥,如石斛、玉竹、麥冬等;食物可以適當(dāng)多吃白蘿卜、蓮子、冬瓜等;陽(yáng)虛生內(nèi)寒,有四肢不溫、畏寒怕冷、大便溏薄等癥狀的人,可以選擇健脾補(bǔ)氣血的藥,如山參、蟲(chóng)草等,平時(shí)可適當(dāng)吃桂圓、羊肉,用桂枝泡水飲用等;氣虛患者,多有乏力氣短、自汗、食欲不振的現(xiàn)象,可以選擇補(bǔ)中益氣的藥材,如黃芪、人參;食物可以多吃些山藥、蓮子、茯苓等;血虛患者,多面色蒼白、指甲易斷、失眠多夢(mèng),適合選擇補(bǔ)血的藥材,如阿膠、當(dāng)歸、白芍。
最后要注意的是,體虛兼有濕氣是較常見(jiàn)的情況。這時(shí)候要先祛濕再進(jìn)補(bǔ),否則容易助濕留邪,出現(xiàn)虛不受補(bǔ)現(xiàn)象。自己拿捏不準(zhǔn)時(shí),建議到醫(yī)院門診咨詢醫(yī)生。
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