山西太原開展第二批“放心肉菜示范超市”考核評(píng)價(jià)
近日,由食品檢驗(yàn)、動(dòng)物防疫、行業(yè)協(xié)會(huì)等領(lǐng)域?qū)I(yè)人士和人大代表、政協(xié)委員組成的兩組專家評(píng)審組,對(duì)山西省太原市參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的相關(guān)超市進(jìn)行了為期兩周的考核評(píng)價(jià)。
據(jù)介紹,太原市36家超市參與創(chuàng)建2020年度市級(jí)“放心肉菜示范超市”,經(jīng)過(guò)轄區(qū)縣(市、區(qū))食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管局把關(guān)和逐級(jí)推薦,最終16家超市進(jìn)入市級(jí)考核評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)。專家評(píng)審組按照《“放心肉菜示范超市”審核評(píng)價(jià)細(xì)則》,設(shè)置了查閱資料、實(shí)地查看、隨機(jī)提問(wèn)、百人問(wèn)卷調(diào)查、隨機(jī)抽考5個(gè)關(guān)口,實(shí)行逐級(jí)淘汰制。
考核評(píng)價(jià)期間,專家評(píng)審組成員通過(guò)查柜臺(tái)、查操作間、查庫(kù)房、查記錄、查監(jiān)控、查文件等“六查”方式,按照質(zhì)量安全管理體系、采購(gòu)模式、進(jìn)貨審查、過(guò)程管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息公示6個(gè)方面28個(gè)評(píng)價(jià)要點(diǎn)對(duì)參評(píng)超市進(jìn)行專業(yè)“體檢”。此次考評(píng)結(jié)合太原市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾,?qiáng)化了冷鏈?zhǔn)称返娜坦芸,要求各參?chuàng)超市加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)包裝的預(yù)防性消毒,并明示相關(guān)消殺記錄。同時(shí),嚴(yán)格審查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥掷m(xù),做到無(wú)食品安全追溯碼的進(jìn)口凍品不進(jìn),未經(jīng)過(guò)內(nèi)包裝消殺的進(jìn)口凍品不賣。
考核評(píng)價(jià)結(jié)束后,專家評(píng)審組成員針對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行評(píng)價(jià)打分,形成全面完整的考核評(píng)價(jià)建議。屬地縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)暴露出的問(wèn)題同步下達(dá)《限期整改通知書》,督促超市限期整改,最終實(shí)現(xiàn)以評(píng)促改的效果。綜合評(píng)價(jià)成績(jī)位列前3名的超市,將被授予2020年度“放心肉菜示范超市監(jiān)督牌”。
此次評(píng)審組還對(duì)2019年度獲得市級(jí)“放心肉菜示范超市監(jiān)督牌”和被山西省市場(chǎng)監(jiān)管局確定為省級(jí)“放心肉菜示范超市”的6家超市進(jìn)行了“回頭看”。專家組成員采取了隨機(jī)抽取、明察暗訪的檢查方式,對(duì)6家超市的肉菜管理水平能否持續(xù)保持放心肉菜示范超市的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了實(shí)地檢查。對(duì)“回頭看”評(píng)價(jià)處于末位的超市將進(jìn)行約談,限期整改存在問(wèn)題,逾期整改不到位的,將取消“放心肉菜示范超市”相關(guān)榮譽(yù)。(記者秦海峰)
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