国产精品美女久久久_推油少妇久久99久久99久久_久久久国产99久久国产久_婷婷综合久久中文字幕蜜桃三

人民網(wǎng)>>健康·生活
人民網(wǎng)>>健康·生活>>正文

記住6個(gè)字,遠(yuǎn)離偽劣食品

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、山東大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)教授藺新英

2015年01月28日07:54  來源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)  手機(jī)看新聞

人們?cè)絹碓疥P(guān)心食品安全問題,但卻不太會(huì)分辨。在此,為大家提供幾種鑒別假冒偽劣食品的方法,以免上當(dāng)。

一防“艷”。在采購(gòu)食品時(shí),首先要看顏色,如果過于鮮艷不自然,盡量少買。某些不法商販會(huì)在一些水果或休閑零食中無節(jié)制添加人工色素,以保持商品外觀的鮮艷。雖然很多添加劑與人工色素是無毒的,但是這種合成色素還是少吃為好。

典型食物:冬天吃橙子比較多,有些橙子顏色格外艷麗,這時(shí)就要小心了,它有可能已經(jīng)被染過色,或者在皮上打了些石蠟。在購(gòu)買豬肉時(shí),如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷,脂肪非常薄,說明可能使用過“瘦肉精”。正常干辣椒是暗紅色的,這是因?yàn)樘烊焕苯匪亟?jīng)過光照后會(huì)褪色,如果添加了蘇丹紅,辣椒就會(huì)長(zhǎng)期保持鮮紅,不易褪色,大家應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。

二防“白”。顏色太白的食物也不要選,尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素,因此,饅頭、花卷,豆包等有一點(diǎn)黃色是正常的,過于潔白可能是加了增白劑,而過量添加增白劑對(duì)消化系統(tǒng)和肝臟有損害。

典型食物:除面食外,銀耳也要防過白。銀耳的正常顏色應(yīng)該是淡黃的,顏色太白可能是經(jīng)過硫磺熏蒸的;又白又胖的豬蹄也不能買,它有可能是用藥水浸泡過的,黃瘦的豬蹄才正常。

三防“長(zhǎng)”。保質(zhì)期過長(zhǎng)的食品,要提防防腐劑過量,長(zhǎng)期進(jìn)食含大量防腐劑的食物對(duì)健康不利。此外,食物營(yíng)養(yǎng)成分的損失與保質(zhì)期延長(zhǎng)往往正相關(guān),食品保質(zhì)期越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分流失越多。比如蛋白質(zhì)可能在細(xì)菌和酶的作用下出現(xiàn)流失,而維生素C、B1、D和泛酸等會(huì)流失更多。

典型食物:很多人喜歡買進(jìn)口食品,但進(jìn)口食品保質(zhì)期一般較長(zhǎng),這有可能會(huì)影響到食品的品質(zhì),建議大家選擇新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的“本地食物”。通常果汁汽水的保質(zhì)期為3~6個(gè)月,餅干保質(zhì)期為2個(gè)月以內(nèi)。

下一頁(yè)
 
分享到:
(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

社區(qū)登錄
用戶名: 立即注冊(cè)
密  碼: 找回密碼
  
  • 最新評(píng)論
  • 熱門評(píng)論
查看全部留言

24小時(shí)排行 | 新聞頻道留言熱帖