原標(biāo)題:3挑選2清洗1保存 吃草莓掌握“321原則”
清洗2重點(diǎn)
清水沖洗、最后去蒂
黃世男表示,由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸,容易有農(nóng)藥殘留,因此建議大家清洗干凈后再吃。需要提醒的是,洗草莓時(shí)千萬(wàn)不要先將蒂頭葉片去除,以免附著在草莓上的雜質(zhì)和農(nóng)藥在清洗過(guò)程中從蒂頭處滲入。正確的清洗方式是,先輕輕地用清水沖洗干凈,再去除蒂頭。若還是不放心,可以使用軟毛牙刷配合清水,輕柔地刷洗表面,注意用力不要過(guò)大。
保存1關(guān)鍵
不碰水密封冷藏
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉,不易保存。黃世男建議,草莓最好是吃之前再清洗。如果買(mǎi)回來(lái)的草莓沒(méi)有馬上吃,正確的儲(chǔ)存方法是,把紙巾或衛(wèi)生紙鋪在盤(pán)子下面,放上草莓,再用保鮮膜或密封袋封起來(lái),放入冰箱冷藏室(草莓的最佳儲(chǔ)存溫度是0℃~10℃)。只要不碰到水又密封得好,一般可放3~4天,若是草莓本身品質(zhì)很好,可以放5天左右。若是想保存更久一點(diǎn),則建議放入冰箱冷凍室,將之做成凍草莓保存。
上一頁(yè) |