■提醒

　　“降火”類飲料未必能“降火”

　　“很多有上火癥狀的患者覺得自己也注意補充水分了，比如會喝一些涼茶等降火的飲料，但是降火效果不但不明顯，反而更上火，這是他們對降火飲料的一種認知誤區(qū)！”夏公旭介紹說，不少涼茶飲料的配料包括了菊花、金銀花、甘草和夏枯草等成分，每種中草藥均有其獨特的性味；而不同的人，體質也有陰陽、表里、虛實之分，如果食不對癥，就容易產(chǎn)生副作用。總的來說，涼茶的作用是清熱解毒、清肺潤燥、解暑，但涼茶性寒，因此體虛和患有慢性腸胃炎、關節(jié)炎者，風寒感冒者，經(jīng)期女性，孕婦和產(chǎn)婦、老年人和孩子五類人群不宜多喝。

　　隨著夏季的到來，以及之前某涼茶品牌的在市場獲得的巨大成功，“降火”類飲品成為夏季飲料市場的新寵。某飲料品牌打出了“怕上火喝冰糖雪梨才對！”的廣告吸引消費者。

　　“冰糖雪梨飲料與大家熟知的冰糖燉雪梨不是一個概念，正如很多網(wǎng)友所言，飲料類的似乎口感更甜一些，但是真正喝過冰糖燉雪梨的讀者朋友會有深刻的印象，根本不是飲料里的那種甜。”夏公旭介紹說，冰糖燉雪梨的確有清火止咳的功效，是通過滋陰潤肺來實現(xiàn)的。從工藝上說，手工燉制的冰糖雪梨效果更好。而作為飲料的冰糖雪梨汁含有的雪梨和冰糖成分是很少的，更多的是糖類物質和添加劑，二者不能互相替代。

　　楊璞 于丹丹