■提醒

　　“降火”類飲料未必能“降火”

　　“很多有上火癥狀的患者覺(jué)得自己也注意補(bǔ)充水分了，比如會(huì)喝一些涼茶等降火的飲料，但是降火效果不但不明顯，反而更上火，這是他們對(duì)降火飲料的一種認(rèn)知誤區(qū)！”夏公旭介紹說(shuō)，不少?zèng)霾栾嬃系呐淞习�括了菊花、金銀花、甘草和夏枯草等成分，每種中草藥均有其獨(dú)特的性味；而不同的人，體質(zhì)也有陰陽(yáng)、表里、虛實(shí)之分，如果食不對(duì)癥，就容易產(chǎn)生副作用。總的來(lái)說(shuō)，涼茶的作用是清熱解毒、清肺潤(rùn)燥、解暑，但涼茶性寒，因此體虛和患有慢性腸胃炎、關(guān)節(jié)炎者，風(fēng)寒感冒者，經(jīng)期女性，孕婦和產(chǎn)婦、老年人和孩子五類人群不宜多喝。

　　隨著夏季的到來(lái)，以及之前某涼茶品牌的在市場(chǎng)獲得的巨大成功，“降火”類飲品成為夏季飲料市場(chǎng)的新寵。某飲料品牌打出了“怕上火喝冰糖雪梨才對(duì)！”的廣告吸引消費(fèi)者。

　　“冰糖雪梨飲料與大家熟知的冰糖燉雪梨不是一個(gè)概念，正如很多網(wǎng)友所言，飲料類的似乎口感更甜一些，但是真正喝過(guò)冰糖燉雪梨的讀者朋友會(huì)有深刻的印象，根本不是飲料里的那種甜。”夏公旭介紹說(shuō)，冰糖燉雪梨的確有清火止咳的功效，是通過(guò)滋陰潤(rùn)肺來(lái)實(shí)現(xiàn)的。從工藝上說(shuō)，手工燉制的冰糖雪梨效果更好。而作為飲料的冰糖雪梨汁含有的雪梨和冰糖成分是很少的，更多的是糖類物質(zhì)和添加劑，二者不能互相替代。

　　楊璞 于丹丹