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日常食用豬肉有7大禁忌 吃錯竟然會送命

2015年06月09日14:38  來源:新華網(wǎng)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:日常食用豬肉有7大禁忌 吃錯竟然會送命

豬肉7大忌 吃錯會送命

豬肉是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常遲到的肉類之一,豬肉雖然營養(yǎng),但是大爺有一些食用禁忌,今天小編就為大家?guī)砹艘恍╆P(guān)于豬肉的食用禁忌,一起來看看吧!

1、別吃燒煮過度的肉

無論吃什么肉,人們都感到燉煮得越爛越好。于是,高壓鍋便應(yīng)運而生,用它來燉排骨等,十幾分鐘的時間,連骨頭都變得軟綿綿的。 但是,在200℃~300℃的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。 當(dāng)代生活中,工業(yè)污染對人體致癌影響占50%,而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉,然后倒掉有許多化合物的肉湯,這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)


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