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豆腐吃太多易得五種病:消化不良碘缺乏【2】

2015年08月21日08:56  來源:新華網(wǎng)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:豆腐吃太多易得五種病:消化不良碘缺乏

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  促使動(dòng)脈硬化形成

  問題3:促使動(dòng)脈硬化形成

  美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。

  問題4:導(dǎo)致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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