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什么菜隔夜最危險 4種隔夜菜堪比毒藥【2】

2015年05月03日11:32  來源:人民網(wǎng)  手機看新聞
原標題:什么菜隔夜最危險 4種隔夜菜堪比毒藥

  隔夜海鮮損肝腎。

  螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調(diào)。

  最近,關(guān)于“隔夜菜致癌”的說法被炒得沸沸揚揚。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,損傷肝、腎功能。

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(責編:蔡熊更、劉婧婷)


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