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什么菜隔夜最危險(xiǎn) 4種隔夜菜堪比毒藥【2】

2015年05月03日11:32  來(lái)源:人民網(wǎng)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:什么菜隔夜最危險(xiǎn) 4種隔夜菜堪比毒藥

  隔夜海鮮損肝腎。

  螃蟹、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等海鮮,隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買(mǎi)多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調(diào)。

  最近,關(guān)于“隔夜菜致癌”的說(shuō)法被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。通常莖葉類(lèi)蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類(lèi)蔬菜稍低,根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中。螃蟹、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等海鮮,隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,損傷肝、腎功能。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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