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這些關(guān)于食品的謠言 專家給澄清

2016年06月22日09:18  來(lái)源:錢(qián)江晚報(bào)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:食品安全問(wèn)題專家講給你聽(tīng)

  菜場(chǎng)里賣(mài)的黃鱔到底有沒(méi)有吃避孕藥?西瓜到底有沒(méi)有注射生長(zhǎng)素?昨天上午,杭州閘弄口街道的會(huì)議室里,150多位來(lái)自各個(gè)社區(qū)的大伯大媽們圍著食品安全專家,問(wèn)個(gè)不停。原來(lái),由杭州市食安辦、杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的全市大型食品安全知識(shí)講座正式啟動(dòng)了。

  “黃鱔到底有沒(méi)有吃避孕藥,這個(gè)我們以前就做過(guò)實(shí)驗(yàn)。我們可以非常明確地告訴大家,這是不可能的!笔嘲厕k相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴大伯大媽,“因?yàn)橥ㄟ^(guò)實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn),喂食避孕藥后,黃鱔會(huì)在較短時(shí)間里出現(xiàn)大面積死亡的現(xiàn)象。相信沒(méi)有哪個(gè)養(yǎng)殖戶,會(huì)做這樣的事!

  至于西瓜有沒(méi)有注射生長(zhǎng)素,去年,錢(qián)江晚報(bào)就曾大篇幅報(bào)道過(guò)西瓜注射生長(zhǎng)素、甜味劑、色素的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。注射進(jìn)去的東西不僅無(wú)法均勻分布到整個(gè)瓜瓤,還會(huì)使西瓜迅速腐爛變質(zhì)。

  “其實(shí),老百姓的很多疑問(wèn)都來(lái)自于很多失實(shí)的傳言,尤其是現(xiàn)在自媒體發(fā)達(dá),很多毫無(wú)根據(jù)的食品安全問(wèn)題成了熱門(mén)話題!闭憬髮W(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授沈立榮分析。據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)前,食品安全謠言占我國(guó)各類網(wǎng)絡(luò)謠言的45%,位居第一。

  “要真正了解食品安全,需要搞清楚一些真相與誤區(qū)!鄙蛄s說(shuō):“比如,很多人把假冒食品等同于有毒食品,加了檸檬黃的普通饅頭冒充玉米饅頭,是假冒食品,但沒(méi)有毒,因?yàn)闄幟庶S本身就是食品添加劑!

  接下來(lái),全市范圍內(nèi)將有20多場(chǎng)這樣的食品安全大型講座,幫助大家辨別食品安全謠言,更合理地選購(gòu)、消費(fèi)食品,更好地提升市民的食品安全知識(shí)水平。 嵇國(guó)強(qiáng) 馬焱

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(責(zé)編:張希、肖玲)

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